|
|
Hollandse Mosselschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen, zout, peper, 1 ei, 35 gram boter, halve dl. melk, 500 gram geschrapte worteltjes, 1 ui, 1 zakje kruidensaus, 400 gram gekookte mosselen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappelen en kook ze in een laagje water met een snufje zout in ca. 20 minuten gaar. Afgieten, fijnstampen en mengen met wat peper, het ei, 25 gram boter en melk. Snijd ondertussen de worteltjes in plakjes, zet ze op in een laagje koud water met zout en kook ze in ca. 10 minuten gaar. Pel en snipper de ui. Bak de ui in de rest van de boter in 3 minuten glazig. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de ui, de worteltjes en de mosselen toe. Schep het geheel in een ovenvaste schaal en dek het af met de aardappelpuree. Laat het gerecht in de hete oven goudbruin worden (ca. 15 minuten).
|
|
|